DIETETYK PRUSZKÓW, CATERING 537 845 776; 505 112 737
OK.plan

Bakłażany faszerowane soczewicą i pieczarkami

Bakłażany faszerowane soczewicą i pieczarkami

Składniki na 3 porcje: 3 bakłażany 150 g czerwonej soczewicy 250 g pieczarek 1 cebula 2 ząbki czosnku papryczka chilli, kmin rzymski, liść laurowy, oregano, ziele angielskie, sól himalajska Przygotowanie: 1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Bakłażany przetnij na pół i ponacinaj miąższ, ułóż na foremce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 30-35 minut. […]

Czytaj dalej

Curry z dynią i soczewicą

Curry z dynią i soczewicą

Składniki na 3 porcje: 500 g dyni 2 cukinia 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 1 cebula 200 g czerwonej soczewicy 1 puszka mleka kokosowego  1 puszka pomidorów w puszce  5 cm kawałek imbiru 3 ząbki czosnku papryczka chilli 1 łyżka pasty curry, 1 łyżka kurkumy, 2 łyżeczki erytrytolu,  Przygotowanie: 1. Na patelnię posmarowaną olejem […]

Czytaj dalej

Szakszuka z soczewicą – śniadanie mistrzów

Szakszuka z soczewicą – śniadanie mistrzów

Składniki na 2 porcje: 1 papryka czerwona 2-3 pomidory 1 cebula 70 g czerwonej soczewicy 4 jaja 2 ząbki czosnku przyprawy: kmin rzymski, chilli, papryka słodka, papryka wędzona, sól himalajska, oregano do podania: na surowo oliwa z oliwek (1 łyżka na porcję), świeża bazylia Przygotowanie: 1. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną […]

Czytaj dalej

Krem pomidorowy z soczewicą

Krem pomidorowy z soczewicą

Składniki na 3-4 porcje: 1,3 kg pomidorów 100 g czerwonej soczewicy 1,5 cebuli 2-3 ząbki czosnku bazylia, sól himalajska, pieprz   Przygotowanie: 1. Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na patelni posmarowanej olejem rzepakowym. Dodaj drobno pokrojony czosnek. 2. Pomidory wyszoruj,  pokrój w kostkę i przełóż do garnka. Duś, aż puszczą wodę. 3. Do pomidorów dodaj […]

Czytaj dalej

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Składniki na burgera (7 porcji) 300 g zielonej soczewicy 125 g mozzarelli light 1 cebula 1 jajko 4 ząbki czosnku zioła prowansalskie, kurkuma, ziarna kolendry (zmielone lub rozkruszone nożem) chilli, sól himalajska sałata, figi świeże, ogórki Sos koperkowy (3 porcje): 200 g jogurtu naturalnego 3 łyżki oliwy z oliwek niewielka ilość musztardy koper (dużo!), sól […]

Czytaj dalej