DIETETYK PRUSZKÓW, CATERING 537 845 776; 505 112 737
OK.plan

Szakszuka z soczewicą – śniadanie mistrzów

Szakszuka z soczewicą – śniadanie mistrzów

Składniki na 2 porcje: 1 papryka czerwona 2-3 pomidory 1 cebula 70 g czerwonej soczewicy 4 jaja 2 ząbki czosnku przyprawy: kmin rzymski, chilli, papryka słodka, papryka wędzona, sól himalajska, oregano do podania: na surowo oliwa z oliwek (1 łyżka na porcję), świeża bazylia Przygotowanie: 1. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną […]

Czytaj dalej

Krem pomidorowy z soczewicą

Krem pomidorowy z soczewicą

Składniki na 3-4 porcje: 1,3 kg pomidorów 100 g czerwonej soczewicy 1,5 cebuli 2-3 ząbki czosnku bazylia, sól himalajska, pieprz   Przygotowanie: 1. Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na patelni posmarowanej olejem rzepakowym. Dodaj drobno pokrojony czosnek. 2. Pomidory wyszoruj,  pokrój w kostkę i przełóż do garnka. Duś, aż puszczą wodę. 3. Do pomidorów dodaj […]

Czytaj dalej

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Składniki na burgera (7 porcji) 300 g zielonej soczewicy 125 g mozzarelli light 1 cebula 1 jajko 4 ząbki czosnku zioła prowansalskie, kurkuma, ziarna kolendry (zmielone lub rozkruszone nożem) chilli, sól himalajska sałata, figi świeże, ogórki Sos koperkowy (3 porcje): 200 g jogurtu naturalnego 3 łyżki oliwy z oliwek niewielka ilość musztardy koper (dużo!), sól […]

Czytaj dalej

Wegetariańskie gołąbki z soczewicą, pęczakiem i suszonymi grzybami

Wegetariańskie gołąbki z soczewicą, pęczakiem i suszonymi grzybami

Składniki: kapusta 100 g kaszy pęczak 100 g zielonej soczewicy 2 garści suszonych grzybów (można dać więcej) 1 duża cebula 1 jajko 3 ząbki czosnku 1 liść laurowy 3 ziela angielskie kmin rzymski, sól himalajska, pieprz świeżo mielony Przygotowanie: 1. Grzyby namocz dzień wcześniej. 2. Ugotuj je następnego dnia w lekko osolonej wodzie. Gotuj około […]

Czytaj dalej

Krem z porów z zieloną soczewicą i czarnuszką

Krem z porów z zieloną soczewicą i czarnuszką

Składniki: 2 pory (białe części) 1 cebula 2 marchewki 1 pietruszka 100 g zielonej soczewicy 1 łyżeczka czarnuszki (można dać trochę więcej) liść laurowy, ziele angielskie, kmin rzymski, słodka papryka, sól himalajska Przygotowanie: 1. Soczewicę dokładnie wypłucz i gotuj bez pokrywki z liściem laurowym i zielem angielskim. Pod koniec gotowania lekko posól. 2. Cebulę pokrój […]

Czytaj dalej