DIETETYK PRUSZKÓW, CATERING 537 845 776; 505 112 737
OK.plan

Szybki baton kokosowy a’la Rafaello z nerkowcami (bezglutenowy)

Szybki baton kokosowy a’la Rafaello z nerkowcami (bezglutenowy)

Składniki na 12 batonów: 200 g kaszy jaglanej 100 g ksylitolu/erytrytolu 150 g wiórków kokosowych 100 g nerkowców 3 łyżki mąki kokosowej wanilia Przygotowanie: 1. Kaszę ugotuj na wodzie, nie sól. Po ugotowaniu dokładnie ją odsącz na sitku. 2. Jeszcze ciepłą kaszę zblenduj, dodaj erytrytol/ksylitol i resztę składników, prócz nerkowców. Zblednuj. 3. Orzechy nerkowca sparz […]

Czytaj dalej

Migdałowa tarta z kremem jaglanym i borówkami

Migdałowa tarta z kremem  jaglanym i borówkami

Składniki na spód: 100 g suszonych daktyli 2 łyżki kakao 150 g migdałów 45 g wiórek kokosowych 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego na warstwę jaglaną: 300 g kaszy jaglanej 600 g mleka roślinnego np. ryżowego lub zwykłego mleka 100 g śmietanki kokosowej 60 g ksylitolu/ erytrytolu 400 g borówek sok z cytryny 2 łyżki żelatyny […]

Czytaj dalej

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Składniki na burgera (7 porcji) 300 g zielonej soczewicy 125 g mozzarelli light 1 cebula 1 jajko 4 ząbki czosnku zioła prowansalskie, kurkuma, ziarna kolendry (zmielone lub rozkruszone nożem) chilli, sól himalajska sałata, figi świeże, ogórki Sos koperkowy (3 porcje): 200 g jogurtu naturalnego 3 łyżki oliwy z oliwek niewielka ilość musztardy koper (dużo!), sól […]

Czytaj dalej

Malinowy pudding jaglany

Malinowy pudding jaglany

Składniki na 2 porcje: 3 garści malin (180 g) 1 banan 300 ml „mleka” ryżowego 50 g kaszy jaglanej ekstrakt waniliowy Przygotowanie: 1. Kaszę ugotuj zgodnie z zaleceniami producenta (pamiętaj, by wcześniej dokładnie ją wypłukać, by pozbyć się goryczki!) 2. Kaszę zblenduj z malinami i bananem, stopniowo dolewaj mleko ryżowe, by uzyskać kremową konsystencję. 3. […]

Czytaj dalej

Wegetariańskie gołąbki z soczewicą, pęczakiem i suszonymi grzybami

Wegetariańskie gołąbki z soczewicą, pęczakiem i suszonymi grzybami

Składniki: kapusta 100 g kaszy pęczak 100 g zielonej soczewicy 2 garści suszonych grzybów (można dać więcej) 1 duża cebula 1 jajko 3 ząbki czosnku 1 liść laurowy 3 ziela angielskie kmin rzymski, sól himalajska, pieprz świeżo mielony Przygotowanie: 1. Grzyby namocz dzień wcześniej. 2. Ugotuj je następnego dnia w lekko osolonej wodzie. Gotuj około […]

Czytaj dalej