DIETETYK PRUSZKÓW, CATERING 537 845 776; 505 112 737
OK.plan

Szakszuka z soczewicą – śniadanie mistrzów

Szakszuka z soczewicą – śniadanie mistrzów

Składniki na 2 porcje: 1 papryka czerwona 2-3 pomidory 1 cebula 70 g czerwonej soczewicy 4 jaja 2 ząbki czosnku przyprawy: kmin rzymski, chilli, papryka słodka, papryka wędzona, sól himalajska, oregano do podania: na surowo oliwa z oliwek (1 łyżka na porcję), świeża bazylia Przygotowanie: 1. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną […]

Czytaj dalej

Tacos z kalafiora z guacamole, fetą i warzywami

Tacos z kalafiora z guacamole, fetą i warzywami

Składniki na 2 porcje: 1 kalafior 2 jaja cząber, sól, pieprz 1 awokado (wybierz dojrzałe!) 1 ząbek czosnku sok cytrynowy 120 g sera typu feta light dowolne, ulubione warzywa   Przygotowanie: 1. Kalafiora podziel na mniejsze fragmenty, rozdrobnij w blenderze, aż osiągnie konsystencję drobnego ryżu. 2. Następnie przerzuć powstały „ryż” na patelnię i duś, aż […]

Czytaj dalej

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Wege burger z soczewicy z figami i sosem koperkowym

Składniki na burgera (7 porcji) 300 g zielonej soczewicy 125 g mozzarelli light 1 cebula 1 jajko 4 ząbki czosnku zioła prowansalskie, kurkuma, ziarna kolendry (zmielone lub rozkruszone nożem) chilli, sól himalajska sałata, figi świeże, ogórki Sos koperkowy (3 porcje): 200 g jogurtu naturalnego 3 łyżki oliwy z oliwek niewielka ilość musztardy koper (dużo!), sól […]

Czytaj dalej

Szybki pasztet z ciecierzycy

Szybki pasztet z ciecierzycy

Składniki: 500 g ugotowanej cieciorki (możesz użyć tej ze słoika) 2 jaja 2 łyżki skrobi ziemniaczanej 1 cebula  2 marchewki 5 ząbków czosnku sól himalajska, kmin rzymski, papryka ostra, kurkuma, majeranek Przygotowanie: Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na patelni posmarowanej olejem. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Ciecierzycę zblenduj z cebulą, oraz marchewką startą na tarce. […]

Czytaj dalej

Lekka sałatka z marynowanym tofu, truskawkami i szparagami

Lekka sałatka z marynowanym tofu, truskawkami i szparagami

Składniki na 2 porcje: 150 g tofu naturalnego 2 łyżki sosu sojowego sok cytrynowy skórka otarta z cytryny 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę Tofu pokrój w kostkę i zalej sosem powstałym z powyższych składników. Zostaw na kilka godzin (najlepiej przygotuj dzień wcześniej) 3 garści szpianaku 3 garści truskawek 1 pęczek szparaków 2 łyżki pestek […]

Czytaj dalej