DIETETYK PRUSZKÓW, CATERING 537 845 776; 505 112 737
OK.PLAN

Makaron z krewetkami i brokułem

Makaron z krewetkami i brokułem

Składniki:

  • 300 g krewetek tygrysich
  • 300 g brokuła
  • 1 cukinia
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 200 g pieczarek
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża kolendra (cały pęczek)
  • sok z cytryny i skórka z cytryny (uwaga! sparz ją najpierw!)
  • 1 łyżka zielonego curry
  • 150 g makarony pełnoziarnistego

Przygotowanie:

1. Pieczarki dokładanie umyj, osusz, pokrój na ćwiartki. Brokuła umyj, podziel na drobne różyczki. Cukinię umyj, pokrój w kostkę. Marchewkę umyj, obierz pokrój w paseczki. Czosnek posiekaj drobno.
2. Krewetki umyj, oczyść z pancerzyków. Do krewetek dodaj: sok z cytryny/limonki, skórę startą ze sparzonej wcześniej cytryny/limonki, świeżo posiekaną kolendrę, sól i pieprz. Odstaw do lodówki.
3. Na patelni rozgrzej tłuszcz, podsmaż czosnek dodaj marchew, cukinię, pieczarki, podsmaż. Dodaj pastę curry. Całość zalej mlekiem kokosowym, wymieszaj. Dodaj brokuła. Gotuj warzywa bez przykrycia do zredukowania się sosu.
4. Dodaj zamarynowane wcześniej krewetki. Duś do uzyskania różowego koloru mięsa.
Podawaj z makaronem pełnoziarnistym lub ryżowym.

 

Wartość energetyczna 1 porcji: 422 kcal
B: 27,8 g
T: 9,3 g
W: 46,9 g
Bł: 12,6 g

print

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

%d bloggers like this: